Aperitivo accompagnato dalle voci di Beatrice Dali e Piero Cotto

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Cruditè di finocchio con arancia NewHal, roast-beef di cervo,
crumble al sesamo e olio alla liquirizia

Ravioli di faraona su delicata di porcini dell’Altopiano e
tartufo nero dei colli Berici

Risotto Carnaroli tenuta Margherita al Franciacorta Rosè brut
 e scampi del Quarnero

Conchiglia di Saint-Jacques gratinata ai pistacchi di Bronte e
 polvere di grissini caserecci

Sorbetto al cedro

Stracotto di guancia di vitello con  salsa alla birra Stout,
scorzonera in confit e purea al topinambur

Dolce della mezzanotte

Caffè corretto

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Prezzo € 110,00 a persona comprensivo dei vini

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Per info e prenotazioni: +39 0424 462660