"Discovering the Ancient Roses" - 6 July 2019

At the table with Antonio Cantele and old roses
Weekend of July 2019 to discover the officinal herbs of our Asiago plateau

Sidro di mele aromatizzato alle rose con petali di rose in tempura

Fantasia di fiori ed erbe di campo con frittatina alla camomilla

Risotto di ciliegie e rose

Ravioli di borragine al burro e salvia

Filetto di trota salmonata profumato al dragoncello, patate e fagiolini alla menta

Crostata al rabarbaro e rose

Rosolio

Tisana digestiva di erba luigia, menta piperita, salvia, timo e stevia