Aperitivo accompagnato dalle voci di Beatrice Dali e Piero Cotto
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Cruditè di finocchio con arancia NewHal, roast-beef di cervo,
crumble al sesamo e olio alla liquirizia
Ravioli di faraona su delicata di porcini dell’Altopiano e
tartufo nero dei colli Berici
Risotto Carnaroli tenuta Margherita al Franciacorta Rosè brut
e scampi del Quarnero
Conchiglia di Saint-Jacques gratinata ai pistacchi di Bronte e
polvere di grissini caserecci
Sorbetto al cedro
Stracotto di guancia di vitello con salsa alla birra Stout,
scorzonera in confit e purea al topinambur
Dolce della mezzanotte
Caffè corretto
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Prezzo € 110,00 a persona comprensivo dei vini
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Per info e prenotazioni: +39 0424 462660